सामग्री- 1/2 कप उबले हुए काले चने,2 कटी हुई हरी मिर्च,1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर,1 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर,1 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर,आवश्यकता अनुसार नमक,1 मध्यम प्याज,1 मध्यम कच्चा आम,40 ग्राम बूंदी,1 छोटा चम्मच जीरा,1 चम्मच वर्जिन जैतून का तेल,1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1/4 छोटा चम्मच काला नमक,1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती,1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 मध्यम टमाटर,आवश्यकता अनुसार चाट मसाला पाउडर,आवश्यकता अनुसार लहसुन

विधि- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें ज़ीरा, कटी हुई हरी मिर्च डालें और पकाएँ। साथ ही उबले काले चने डालकर धीमी आंच पर हल्का-सा भून लीजिए। बाद में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, काला नमक और अमचूर पाउडर डालकर धीमी आंच पर भूनें। हरा धनिया काट कर नमक के साथ डालें और मिलाएँ। चने के मिश्रण और बूंदी को प्याले में निकाल लीजिए। इसके ऊपर नींबू का रस, प्याज, टमाटर, कच्चा आम, चाट मसाला और लहसुन और चना और बूंदी छिड़कें। अब आपकी स्वादिष्ट चाट परोसने के लिए तैयार है।

Chana Boondi Chaat